Estaminet du Welsh, Ресторан в Лилле, Франция
Estaminet du Welsh это ресторан в центре Лилля, который специализируется на вариациях валлийского сырного блюда. Блюдо готовят с расплавленным чеддером на поджаренном хлебе с ветчиной и местными ингредиентами.
Ресторан продолжает традицию эстамине, характерных заведений питания и напитков начала 20 века на севере Франции. Эти заведения играли важную роль в социальной жизни региона.
Название отсылает к валлийскому блюду, а темный деревянный интерьер показывает, как формировалась традиционная культура питания Французской Фландрии. Посетители сидят в обстановке, напоминающей старые питейные залы севера Франции.
Ресторан находится на улице Rue de Gand в центре города, и до него легко дойти пешком. Лучшее время для посещения это вечер, когда заведение предлагает полное меню.
Кухня готовит десять различных версий сырного блюда, некоторые с использованием острого местного сыра Маруаль. Это разнообразие показывает творческий подход поваров к местным ингредиентам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
