La Cave aux Moines, Подземный ресторан в Женн-Валь-де-Луар, Франция
La Cave aux Moines — это ресторан в туннелях бывшей известняковой каменоломни, где гости едят в пространствах, вырубленных в старых галереях. Каменные стены видны повсюду, они сформированы исторической добычей камня тюфо.
Пещеры возникли в результате добычи тюфо, материала, который используют в регионе веками. В начале 1900-х туннели превратили в камеры для выращивания грибов.
Ресторан подаёт традиционные блюда долины Луары, в центре которых местные грибы. Их приносят в каменных сводчатых залах, подчёркивающих подземную обстановку.
Ресторан принимает гостей со вторника по воскресенье с июня по сентябрь, а зимой работает только по выходным. Советуем бронировать заранее и надевать тёплую одежду, потому что подземные залы прохладные круглый год.
Гости могут попробовать фуе, традиционный хлеб, испечённый в дровяных печах и подаваемый с разными начинками. Это местное угощение едят в подземных залах, где оно популярно уже поколениями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
