Bacon and Butter, Ресторан завтраков и обедов в Сакраменто, Калифорния, США
Bacon and Butter — это ресторан завтраков и обедов в Сакраменто, Калифорния, где подают американские блюда, приготовленные на заказ из местных продуктов. В зале царит непринужденная обстановка: есть барная стойка, открытая кухня и столики, которые быстро заполняются по выходным.
Ресторан открылся в 2012 году и за несколько лет получил признание далеко за пределами Сакраменто. Позже отличием Michelin подтвердился его статус одного из известных мест для завтрака в Калифорнии.
Меню меняется по сезонам, отражая то, что выращивают местные калифорнийские фермы в тот или иной момент. Гости, которые приходят летом, найдут другие блюда, чем те, кто приходит зимой, поэтому каждый визит кажется свежим.
Ресторан открыт со среды по воскресенье на завтрак и обед и не принимает брони, только посетители без резервации. По выходным лучше приходить пораньше, так как перед открытием могут собираться очереди.
Шеф известен тем, что переосмысляет классические американские блюда для завтрака, например французский тост с яблочным пирогом или вафли с банановым кремом. Сочетание сала и хрустящего картофеля есть в меню как визитная карточка, о которой многие гости говорят, что вспоминают ее еще долго после ухода.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
