Zuni Café, Ресторан в Сан-Франциско, США
Zuni Café это ресторан на два этажа на Market Street в Сан-Франциско, с открытой кирпичной кладкой, столами с медными столешницами и большими окнами, выходящими на улицу. В зале также есть дровяная кирпичная печь, которую используют для приготовления нескольких блюд из меню.
Ресторан открылся в 1979 году и с годами стал постоянным местом на ресторанной сцене Сан-Франциско. Он получил награду James Beard Foundation Award за выдающийся ресторан в 2003 году, а затем еще одну награду James Beard Award в 2018 году за выдающееся обслуживание.
Zuni Café долгое время был местом, где калифорнийская кухня и французские техники встречаются на одной тарелке. Дровяная печь в зале видна со многих столов, делая приготовление открытым и непосредственным.
Ресторан находится рядом со станцией Civic Center BART, что делает его легкодоступным на общественном транспорте. Рекомендуется бронирование, особенно на ужин, так как место обычно быстро заполняется в большинство вечеров.
Жареная курица с кухни заказывается примерно за час до того, как ее приносят на стол, так как ее приготовление в дровяной печи занимает столько времени. Ее подают с хлебным салатом, приготовленным с кедровыми орешками и сушеной смородиной, комбинация, которая остается в меню десятилетиями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
