Hattie B's Hot Chicken, Ресторан соул-фуда в Нэшвилле, США.
Hattie B's Hot Chicken — ресторан в Нэшвилле, известный приготовлением фирменного блюда города из жареной курицы с острыми смесями специй, которые наносят после приготовления. В меню предлагаются разные уровни остроты, каждый со своим названием и вкусовым профилем.
Ресторан открылся в 2012 году и быстро ответил на растущий спрос, расширившись до нескольких точек в Нэшвилле. Этот рост отразил, как блюдо стало кулинарной иконой, которую город хотел прославлять.
Hot chicken появилась в афроамериканском сообществе Нэшвилла и стала источником местной гордости, сформировавшим кулинарную культуру города. Проходя по этому ресторану, вы видите, как блюдо стало центральным для того, как многие воспринимают и помнят Нэшвилл.
Ресторан находится в Мидтауне, до него легко добраться, есть места, чтобы поесть или подождать. Если вы новичок в hot chicken, начните с более мягкого уровня остроты, чтобы привыкнуть к специям, прежде чем пробовать более острые варианты.
Курица получает сухое покрытие из специй после жарки, а не до неё, и эта деталь многих посетителей удивляет, когда они о ней узнают. Такой момент создаёт хрусткую текстуру и смелые вкусы, что отличают этот метод приготовления от обычной жареной курицы в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
