Quán Bếp Mẹ Ỉn, Вьетнамский ресторан в районе Бен Тхань, Хошимин, Вьетнам.
Bếp mẹ ỉn это ресторан, расположенный рядом с рынком Бен Тхань в Хошимине, где готовят традиционные вьетнамские блюда. В обеденном зале желтые стены и синие ставни, которые воссоздают облик классического вьетнамского сельского дома.
Это заведение сохраняет методы приготовления из вьетнамских кулинарных традиций 1980-х годов, периода, когда местная кухня начала открываться после лет изоляции. Эти кулинарные практики остаются в основном неизменными с тех пор.
Место ощущается как семейный дом, где традиционные рецепты готовят так, как это делали десятилетиями. Посетители замечают, как методы приготовления и ингредиенты отражают практики, которые остаются распространенными во вьетнамских домах и сегодня.
Место находится недалеко от центра города, и от рыночной зоны легко дойти пешком. Обслуживание работает в течение дня, и посетителям стоит ожидать более долгого ожидания в часы пик.
Это место часто упоминают как один из лучших вариантов для аутентичной вьетнамской домашней кухни, хотя многие посетители не осознают, что рецепты совершенствовались на протяжении многих лет. Каждое блюдо стремится сохранить ощущение готовки на чьей-то кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
