Anafe, Ресторан в Бельграно, Буэнос-Айрес, Аргентина
Anafe — современный ресторан в Бельграно, где азиатские, средиземноморские и еврейские влияния соединяются в меню из соленой рыбы и блюд на гриле. Кухня работает как с сырыми, так и с приготовленными ингредиентами, создавая блюда, в которых несколько вкусов собираются на одной тарелке.
Ресторан вырос из опыта шеф-поваров Мики Наджманович и Нико Аркуччи, которые оттачивали свои навыки в Австралии и Барселоне, прежде чем вернуться домой. Их путешествия и время на разных кухнях сформировали концепцию, которую они привезли в Буэнос-Айрес.
Место соединяет кулинарные традиции разных регионов и отражает, как люди в Буэнос-Айресе любят ужинать вместе, с общими тарелками и готовкой на открытом огне. Это сочетание заметно в выборе ингредиентов и в том, как блюда попадают на ваш столик.
Ресторан находится по адресу Virrey Avilés 3216 и открывается вечером с 8 часов вечера до полуночи, бронирование рекомендуется. Стоит связаться заранее, чтобы забронировать столик, особенно в выходные.
Кухня экспериментирует с неожиданными сочетаниями, такими как вешенки с кешью-пюре и рис с кальмаром, получая признание от пищевых критиков. Эти блюда показывают готовность к творческим рискам, что выделяет это место.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
