Benihana, Азиатский ресторан в Трое, Мичиган, США
Benihana — азиатский ресторан в Трое, штат Мичиган, который соединяет ужин с живой готовкой за общими столами, где профессиональные повара готовят свежие продукты на раскалённых грилях прямо перед гостями. На кухонных станциях отдельные повара используют традиционные техники теппаньяки, демонстрируя точную работу ножом и готовя индивидуальные блюда для каждого посетителя.
Ресторан был основан в 1964 году Хироаки Аоки, впервые представив японскую кухню теппаньяки американской публике. Эта концепция изменила повседневные трапезы, сделав саму готовку главным развлечением за столом.
Название отсылает к красному цветку сафлора в японской культуре, символизирующему сочетание традиции и развлечения, которое определяет здешний опыт ужина.
Бронирование столика рекомендуется, особенно для групп, поскольку формат общего стола означает, что вы будете ужинать вместе с другими компаниями за одной кулинарной станцией. Планируйте более длительный приём пищи, так как повар готовит всё от начала до конца перед вами у гриля.
Повара подбрасывают ножи и жонглируют ингредиентами как часть развлечения, превращая гриль-станцию в представление, которое удерживает внимание гостей на протяжении всего ужина. Это театральное шоу демонстрирует мастерство и точность, необходимые в кухне теппаньяки.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
