Taqueria Los Molcajetes, Мексиканский ресторан в Несауалькойотле, Мексика.
Taqueria Los Molcajetes это мексиканский ресторан в Несауалькойотле, который специализируется на традиционных тако с отобранными вручную ингредиентами и аутентичными рецептами. В меню есть разные варианты мяса и морепродуктов, приготовленные проверенными временем методами.
Ресторан открылся в 1999 году и стал известен благодаря сохранению традиционных техник приготовления с каменными инструментами. С тех пор он сосредоточен на поддержании старых мексиканских кулинарных традиций в своей повседневной работе.
Название отсылает к molcajetes, традиционным каменным ступкам, которые используют для приготовления сальс и других блюд. Эти инструменты вплетены в мексиканскую кухню и формируют то, как кухня работает сегодня.
В ресторане есть разные варианты тако с разными видами мяса и морепродуктов, которые могут меняться в зависимости от наличия. Обслуживание типичное для таких заведений: быстрый заказ и приготовление, рассчитанные на хороший поток в занятые часы.
Каждое блюдо готовят из ингредиентов, которые свежо мелют в каменных ступках, что придаёт сальсам и топпингам особый вкус и текстуру. Этот ручной метод отличает кухню от массовых альтернатив в этом районе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
