Albanesi il forno delle meraviglie, Пекарня и ресторан в Риме, Италия
Albanesi il forno delle meraviglie — это пекарня и ресторан в римском районе Маркони, где каждый день выпекают около 50 видов хлеба, а также свежую пасту, пиццу и итальянские блюда. Здесь выпечка и приготовление еды происходят в одном пространстве, и продукты попадают к клиентам прямо из печи.
Пекарню основал в 1959 году Альдо Алебанези как небольшую мастерскую, которая поставляла хлеб местным тавернам в окрестных кварталах. Это скромное начало ремесленного дела сформировало подход, который сохраняется и сегодня.
Братья Алессандро и Адриано продолжают подход своего отца, используя методы естественного брожения, которые влияют на весь процесс производства. Посетители могут увидеть, как эти техники влияют на качество и характер всего, что здесь делают.
Заведение открыто по будням и в субботу, так что его удобно посетить во время обычной дневной прогулки. Если прийти утром, выбор будет самый лучший, ведь свежие продукты готовят в течение всего утра.
Пекарня делает особые виды пасты с начинкой по традиционным римским рецептам, включая равіоли с рикоттой и шпинатом, сделанные вручную. Эти традиционные варианты отличают её от типичного ассортимента большинства районных пекарен.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
