Pizzikotto, Пиццерия в Реджо-нель-Эмилия, Италия
Pizzikotto это пиццерия в Реджо-нель-Эмилия, которая занимает три соединённых коммерческих помещения, предлагая несколько обеденных зон с открытой кухней, где пиццу готовят на глазах у гостей. Планировка создаёт непрерывный поток от заказа до обеденного опыта.
Заведение начиналось как небольшая районная пиццерия и постепенно расширилось до ресторана с полным обслуживанием. Со временем оно включило традиционные эмилианские рецепты наряду с предложениями пиццы.
Ресторан объединяет неаполитанские методы приготовления пиццы и ингредиенты из региона Эмилия-Романья, показывая, как местные пищевые традиции живут в повседневной практике. Вы можете наблюдать, как повара работают на открытой кухне, делая своё мастерство видимым как часть трапезы.
Ресторан открыт ежедневно, и для больших групп рекомендуется предварительное бронирование. Он расположен прямо на улице в центре Реджо-Эмилия с прямым доступом с улицы.
Ресторан сотрудничает с местными фермерами, чтобы получать определённые сорта томатов и травы, используемые исключительно в их домашнем соусе для пиццы. Эти прямые отношения с производителями формируют вкус каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
