Au Couvent, Ресторан в Шартроне, Бордо, Франция
Au Couvent это ресторан, расположенный в переоборудованном винном складе с открытыми каменными стенами и деревянными балками. Здесь подают современные средиземноморские блюда в историческом пространстве.
Это помещение служило винным складом в 18 веке, когда район Шартрон был центром виноторговли Бордо. Та эпоха сформировала характер всего квартала.
Кухня сочетает местные ингредиенты со средиземноморскими рецептами, вместе с винами региона. Обстановка связывает местное винное наследие с южными кулинарными традициями.
В ресторане несколько входов и разные варианты рассадки, чтобы угодить разным предпочтениям. Рекомендуется бронировать столик, особенно по выходным, когда в ресторане больше посетителей.
Кухня ежедневно получает свежие ингредиенты с местных рынков, поэтому меню меняется день ото дня. Методы приготовления сочетают традиционные французские техники с современными подходами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
