Shree Thaker Bhojanalay, Веганский ресторан в Калбадеви, Мумбаи, Индия
Shree Thaker Bhojanalay — это веганский ресторан в Калбадеви, который подает традиционные гуджаратские блюда тхали. Каждое блюдо включает несколько перемен с блюдами из чечевицы, карри, приготовленными на пару овощами, разными видами хлеба, чатни и жареными закусками, разложенными на больших стальных тарелках.
Маганлал Пурохит основал ресторан в 1945 году как местное заведение общественного питания для традиционной гуджаратской кухни. Бизнес передавался из поколения в поколение и продолжает следовать оригинальным методам приготовления.
Ресторан представляет подлинные гуджаратские обычаи питания через безлимитную подачу тхали, где сотрудники постоянно наполняют тарелки во время еды. Такой подход к гостеприимству отражает то, как еда традиционно объединяла людей в Гуджарате.
Ресторан находится на переулке Дадишет Агьяри в оживленном районе центра города. Часы работы меняются в зависимости от дня, поэтому лучше уточнить время перед посещением, чтобы не прийти, когда закрыто.
Ресторан подает фиксированное блюдо всем гостям, а не предлагает меню на выбор. Такой подход гарантирует, что посетители попробуют подлинные домашние гуджаратские блюда, приготовленные по традиционным рецептам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
