Churrascaria 41, Стейкхаус в Итапекерика-да-Серра, Бразилия
Churrascaria 41 это стейкхаус в Итапекерика-да-Серра, в штате Сан-Паулу, где официанты приносят мясо на шампурах прямо к каждому столу в стиле rodízio. Кусочки приносят один за другим, пока гость не даст знак, что закончил.
Churrascaria 41 открылась как местный стейкхаус в Итапекерика-да-Серра, следуя традиции южнобразильских churrasqueiras, которые распространились по стране в течение 20 века. Город находится в районе Большого Сан-Паулу и постепенно стал местом встречи семей из региона.
Ресторан поддерживает бразильскую традицию churrasco, где мясо медленно готовят на открытом огне. Этот способ приготовления еды часть того, как люди здесь едят и празднуют вместе.
Бронировать заранее хорошая идея для групп или посещений в выходные, так как в такие моменты место обычно заполняется. Формат rodízio хорошо подходит для столов с несколькими людьми, поскольку новые кусочки продолжают поступать в течение всего приёма пищи.
Во время обслуживания rodízio официанты могут принести более десятка разных кусочков к столу за один приём пищи, от picanha до fraldinha. Каждый стол использует небольшую карточку или жетон, чтобы подать знак, хотят ли ещё мяса или нужна пауза.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
