Pizzeria Caruso, пиццерия в Болонье, Италия
Pizzeria Caruso — ресторан в Болонье, где готовят пиццу в неаполитанском стиле из местных продуктов. На кухне также делают пасту ручной работы и блюда из свежей рыбы вместе с пиццей.
Ресторан основан в 1988 году, им управляет владелец Сальваторе Аканфора, который ставит традиционные методы приготовления в основу работы. С момента открытия заведение остаётся верным этим классическим техникам.
Это место объединяет неаполитанские традиции пиццы и местные кулинарные стили Болоньи, создавая мост между двумя разными мирами итальянской еды. Посетители могут почувствовать это сочетание как в меню пиццы, так и в блюдах из свежей пасты.
Ресторан находится в Болонье и обычно работает со вторника по воскресенье, обслуживая обед и ужин. Рекомендуем бронировать столик заранее.
Здесь предлагают особые безглютеновые пиццы, которые ферментируются 48 часов, чтобы тесто было легким и хорошо усваивалось. Этот медленный процесс сохраняет подлинный итальянский вкус и текстуру без компромиссов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
