Bird-in-Hand Family Restaurant & Smorgasbord, Ресторан в Ликок Тауншип, Пенсильвания, США
Bird-in-Hand — это ресторан с большим буфетом, где подают традиционную кухню пенсильванских немцев, приготовленную из местных ингредиентов. В меню делают ставку на настоящие региональные рецепты и кулинарные приёмы, передающиеся из поколения в поколение.
Корни восходят к бабушке Смакер, чьи кулинарные приемы получили признание от National Geographic в 1938 году. Это признание заложило основу для того, чтобы заведение продолжало эти кулинарные традиции в последующие десятилетия.
Ресторан тесно сотрудничает с фермерами амишей и меннонитов в этом районе и получает свежие продукты напрямую от производителей округа Ланкастер. Эти связи влияют и на меню, и на качество того, что попадает на ваш стол.
Проще всего попасть в обычные часы работы, и рекомендуется прийти пораньше, чтобы избежать длинных очередей. Визит в более тихое время позволяет комфортнее воспользоваться буфетом.
Владелец получает говядину Ангус исключительно со своей фермы, что дает полный контроль над качеством мяса от начала до конца. Такой прямой контроль над поставками мяса необычен для ресторанов и говорит о глубокой приверженности стандартам закупок.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
