Restaurant Vieux-Valais da Nico, Итальянский ресторан в Церматте, Швейцария
Ресторан Vieux-Valais da Nico — это итальянское заведение на Хофматтштрассе в Церматте, где подают традиционные блюда юга Италии. В меню есть паста ручной работы, пицца и местные specialties, а зал рассчитан примерно на 60 гостей.
Ресторан привносит кулинарные техники из региона Кампания, откуда родом его сотрудники, перенося традиционные итальянские методы в Швейцарию. Это наследие формирует ремесло, которое происходит на кухне каждый день.
Ресторан завозит продукты напрямую из Италии, используя муку из Неаполя для пиццы и кофейные зерна из региона Чиленто. Эти итальянские продукты формируют вкус и качество того, что вы ощущаете, когда едите здесь.
Ресторан работает с понедельника по вторник и с четверга по воскресенье с 18:00 до полуночи, принимает оплату кредитными картами. Стоит уточнить текущие часы работы перед визитом, особенно если вы планируете прийти в среду.
В ресторане есть дровяная печь, которая достигает температур, создающих особую текстуру неаполитанской пиццы. Этот традиционный метод выпечки является видимой особенностью, которая делает разницу в качестве и вкусе довольно очевидной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
