Die kleine Fischkiste, Рыбный ресторан и еда на вынос в Куксхафене, Германия
Die kleine Fischkiste это рыбный ресторан и прилавок на вынос в Куксхафене, на побережье Северного моря в Германии, где свежую рыбу продают и подают в тот же день, когда она поступает. Гости могут заказать у прилавка или сесть в зале, а приготовление происходит открыто.
Место открылось в 1996 году и с самого начала сосредоточилось на том, чтобы приносить только что выловленную рыбу прямо на тарелку с минимальной обработкой. Позже здесь добавили собственный цех по переработке, что позволило лучше контролировать приготовление от улова до подачи.
Название переводится примерно как "маленький рыбный ящик", отсылка к деревянным ящикам, которые когда-то использовались для перевозки свежего улова с лодок на рынок. Такое простое, без излишеств название отражает прямой подход к еде, распространенный на побережье Северного моря.
Место доступно для посетителей с ограниченной подвижностью, с пандусами и адаптированными входами у двери. Выходные обычно привлекают больше посетителей, поэтому прийти раньше в течение дня это практичный выбор, если вы предпочитаете более спокойный опыт.
Рыбу здесь до сих пор коптят на месте, а это шаг, который большинство ресторанов давно передали на аутсорсинг. В некоторые дни запах из коптильни разносится по залу, что само по себе является способом почувствовать, насколько свежий продукт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
