Sala de Despiece, Современный ресторан в Чамбери, Мадрид, Испания
Sala de Despiece это современный ресторан в Чамбери с промышленным дизайном, металлическими элементами, крюками, подвешенными к потолку, и профессиональными кухонными ножами, выставленными в настенных шкафах. Пространство повторяет планировку и атмосферу традиционного испанского рыночного разделочного цеха.
Шеф-повар Хавьер Бонет создал это место, чтобы отразить, как выглядели и работали традиционные испанские рыночные разделочные цеха. Эта концепция сформировала весь характер заведения с самого начала.
Заведение берет ингредиенты у местных производителей и в меню указывает, откуда каждый компонент родом из разных регионов Испании.
Место находится в Чамбери и открывается вечером; планируйте прийти после 20:00. Рекомендуется бронировать столик, так как мест мало и как барная зона, так и отдельный обеденный зал быстро заполняются.
В ресторане есть отдельный разделочный стол, за которым могут разместиться до 12 гостей, и предлагает особый опыт еды вдали от основной барной зоны, с видом на приготовление блюд. Этот сектор привлекает группы, которые ищут более интерактивный опыт еды.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
