Les Comptoirs d'Alice, Ресторан в департаменте Луаре, Франция
Les Comptoirs d'Alice — это ресторан в Амийи с открытой кухней, где повара готовят сезонные блюда прямо перед посетителями. Концепция сочетает современное приготовление еды с использованием местных ингредиентов в каждом блюде.
Ресторан был основан в Амийи, коммуне в департаменте Луаре в центральной Франции, недалеко от средневекового города Монтаржи. Он возник из желания сделать современную кухню с использованием местных ресурсов доступной для сообщества.
Ресторан чтит французские кулинарные традиции через обслуживание в стиле буфета, где гости выбирают среди различных региональных specialties и свежих продуктов. То, как работает заведение, показывает, что местные ингредиенты остаются центральными в современной французской кухне.
Питание организовано по принципу самообслуживания, поэтому лучше начать с меньшей порции на тарелке и вернуться, если захочется больше. Визиты в середине дня по будням обычно менее людные, что позволяет не спеша выбирать блюда.
Концепция позволяет семьям с маленькими детьми питаться недорого, так как дети до трёх лет едят бесплатно. Эта политика делает заведение семейным, где старшие дети также получают меню со скидкой, включающее напиток и десерт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
