El Infante, Ресторан в Валенсии, Испания
El Infante — это ресторан в центре Валенсии, специализирующийся на средиземноморской кухне с использованием местных продуктов. На кухне готовят рыбные блюда, местные овощи и традиционные блюда из риса, которые подают в изысканном зале.
Ресторан сохраняет традиции валенсийской кухни, которые формировались веками благодаря связи со средиземноморскими торговыми путями. Эта кухня сложилась под влиянием морской торговли и местного фермерства, и эти влияния до сих пор заметны в блюдах, которые подают сегодня.
Название ресторана отсылает к испанскому королевскому наследованию и чтит королевское прошлое Валенсии. Кулинарные традиции, представленные здесь, связаны с тем, как местные семьи издавна собирались за блюдами из риса и морепродуктами как повседневной основой питания.
Ресторан расположен в центре и принимает бронирования, что удобно для больших групп. Цены умеренные, обслуживание работает как в обеденные, так и в вечерние часы.
Ресторан работает напрямую с местными фермерами и рыбаками, которые поставляют свой ежедневный улов и урожай. Эта тесная связь с окружающей местностью означает, что меню меняется в зависимости от сезона и того, что доступно.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
