Los Machetes de la Guerrero, Мексиканский ресторан в Куаутемоке, Мехико, Мексика
Los Machetes de la Guerrero это мексиканский ресторан в районе Герреро в Куаутемоке, Мехико, известный своими мачете, которые представляют собой очень большие сложенные тортильи с сырной и другими солеными начинками. Пространство простое и открытое, со стойкой, выходящей на улицу, и несколькими столиками как внутри, так и снаружи.
Ресторан был основан в 1964 году Ампаро Монтойя как небольшая уличная палатка и постепенно превратился в полноценное заведение с обслуживанием за столиками в течение следующих десятилетий. Семья Монтойя продолжает управлять им с тех пор.
Мачете, давшие этому месту его название, это разновидность огромной кесадильи, тесно связанной с районом Герреро. Гости, обедающие здесь, могут наблюдать, как тортильи прессуются и готовятся на открытой плите прямо перед ними.
Ресторан находится в районе Герреро, оживленной части Куаутемока, до которой легко добраться пешком или на метро. Прибытие в часы пик обеда часто означает ожидание на улице, поэтому немного раньше или позже в течение дня помогает.
Одно мачете может достигать около 24 дюймов (60 см) в длину и вмещать до трех различных начинок, выбранных клиентом при заказе. Эта возможность смешивать начинки в одном изделии это то, что многие постоянные посетители считают небольшим личным ритуалом каждого визита.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
