Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, Ресторан морепродуктов в Бактауне, Метари, США
Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market — это ресторан морепродуктов в районе Бактаун в Метари, Луизиана, который подает морепродукты из Мексиканского залива вместе с традиционными блюдами Луизианы, такими как вареные раки, жареные устрицы и гамбо. В том же месте также находится рынок морепродуктов, где покупатели могут купить свежий улов из залива домой.
Заведение открыли в 1961 году Джон и Алма Ливакари как первый рынок морепродуктов в Бактауне, обслуживая район, который долго полагался на рыболовство в соседнем озере Пончартрейн. В 1982 году семья Чифичи взяла дело на себя и развила его до объединенного ресторана и рынка, которым он является сегодня.
Кулинария в Deanie's опирается на сицилийские семейные традиции, привезенные в Новый Орлеан итальянскими иммигрантами, смешанные с креольскими техниками Луизианы, передающимися из поколения в поколение. Это проявляется в том, как готовят и приправляют местные морепродукты, а не в каком-то конкретном оформлении или показе.
Ресторан находится в районе Бактаун на берегу озера Пончартрейн, в части Метари, до которой легче всего добраться на машине. Перед визитом стоит проверить часы работы, так как они могут меняться в течение недели.
Deanie's был среди первых ресторанов в этом районе, которые предлагали сертифицированные дикие морепродукты из Луизианы, что означало, что рыба и моллюски имели документы, подтверждающие, что их выловили местно в водах Мексиканского залива. Такая отслеживаемость была необычной для местного заведения морепродуктов и помогала посетителям точно знать, откуда пришло их блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
