La Pacheline, Ресторан в Марсельяне, Франция
La Pacheline — ресторан морепродуктов у гавани в Марсельяне, где готовят свежую рыбу и моллюсков по средиземноморским методам. В меню есть тарелки с устрицами и мидиями, креветки фламбе, лингвини с мидиями, мясные блюда и десерты собственного приготовления.
Ресторан давно занимает место на набережной Марсельяна и претерпел значительные изменения в меню, когда появились новые владельцы. Хишем и Давид привнесли новые кулинарные идеи, сохранив региональный характер.
Ресторан берет ингредиенты из лагуны Этан-де-То и использует методы приготовления, уходящие корнями в средиземноморскую традицию. Эта связь с местным рыболовством определяет то, что появляется на тарелках, и связывает блюда с трудовой жизнью порта.
Ресторан находится на Quai Antonin Gros рядом с гаванью, и до него легко дойти пешком из города. Лучше бронировать заранее, особенно на выходных, потому что столики быстро занимают.
Гости могут выбрать живого омара или краба из аквариумов, которые стоят прямо в зале. Возможность выбрать свой улов за миг до того, как он попадет на тарелку, создает прямую связь с рыболовной традицией гавани.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
