Karavalli, Ресторан прибрежной кухни в Северном Бангалоре, Индия
Karavalli — это ресторан прибрежной кухни в Северном Бангалоре с традиционным домашним дизайном, соломенной крышей, тёмными деревянными балками и латунными деталями. В заведении у входа есть станция для выпечки хлеба, а также подают рыбные блюда из нескольких южных штатов.
Этот ресторан открылся в 1990 году как часть отеля Taj Gateway и его садов. Он был основан под руководством Камелии Панджаби, привнося кулинарное мастерство от гостиничной группы Taj.
Место отмечает кулинарные традиции четырёх южноиндийских прибрежных штатов, которые ежедневно готовят шеф-повара из этих регионов. Посетители пробуют блюда, которые семьи обычно готовят дома в Керале, Карнатаке, Гоа и Мангалоре.
Пространство разделено на несколько зон, приглашающих к исследованию, с разными секциями и уголками, предлагающими разные виды и атмосферу. Гости могут не спеша перемещаться по залам, чтобы в полной мере оценить мастерство и детали.
Свежий хлеб пекут ежедневно на специальной станции, видимой от входа, позволяя гостям наблюдать за работой пекарей. Региональные рыбные блюда подают в традиционной металлической посуде, отражая то, как еду перевозят в южноиндийских домах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
