月島もんじゃ くうや 渋谷, Ресторан монджаяки в Сибуе, Токио, Япония
Цукисима Мондзя Кууя Сибуя — это ресторан в стиле тэппанъяки в районе Сибуя в Токио, где гости готовят монджаяки сами прямо на чугунных плитах, встроенных в каждый столик. В заведении есть как общие места, так и отдельные приватные комнаты, которые можно забронировать для групп или торжеств.
Ресторан ведет свою историю от семьи оптовиков рыбы, основанной в 1871 году, которая с тех пор поставляла свежие ингредиенты с местных рынков. Эта связь с рыбной торговлей до сих пор влияет на то, как кухня выбирает свои продукты сегодня.
Монджаяки — это соленый блин из региона Канто, приготовленный из более жидкого теста, чем окономияки в стиле Осаки, которое многие посетители уже знают. Приготовление его самостоятельно на горячей чугунной плите за столом является частью опыта, а результат — хрустящее, слегка тянущееся блюдо, которое ощущается очень местным для Токио.
Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от выхода Хатико станции Сибуя, поэтому его легко найти пешком. Если важна доступность, стоит заранее связаться с рестораном, так как не все зоны заведения полностью доступны.
Несмотря на название, этот ресторан не расположен на острове Цукисима, который является районом Токио, наиболее ассоциируемым с монджаяки. Название относится к происхождению рецептов, а не к местоположению самого ресторана.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
