Rajdhani, Вегетарианский ресторан в северной части Бангалора, Индия
Раджадхани — это вегетарианский ресторан в северной части Бангалора, где подают тали западной Индии. Еду приносят на большом круглом подносе с маленькими чашечками, в каждой своё блюдо, а рядом хлеб и рис.
Сеть Rajdhani началась в Гуджарате и принесла традиционное блюдо тали этого региона в города по всей Индии. Заведение в Бангалоре является частью этого расширения и готовит в том же стиле, на котором бренд сделал себе имя.
Формат тали, который здесь подают, родом из Гуджарата и Раджастхана на западе Индии, где еда с большого общего подноса была частью ежедневных трапез на протяжении веков. В каждой маленькой чашечке на подносе своё блюдо, так что за один присест можно попробовать много вкусов.
Ресторан работает на обед и ужин, и в середине дня обычно больше всего посетителей, поэтому если прийти раньше, можно избежать ожидания. Сотрудники будут подкладывать каждое блюдо на подносе, пока вы не накроете его рукой или не покажете, что закончили.
Название Раджадхани означает «столица» на хинди, это отсылка к королевской традиции принимать гостей с изобилием еды. Именно это представление о щедром гостеприимстве заставляет персонал наполнять каждое блюдо, пока гость не откажется.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
