Le Récamier, Ресторан в 7-м округе, Париж, Франция
Le Récamier расположен в пешеходном проходе на улице Рекмье и подает как соленые, так и сладкие суфле, приготовленные из сезонных ингредиентов. Эти блюда предлагаются ежедневно и основаны на свежих продуктах с рынка.
Ресторан был основан несколько десятилетий назад и позже был преобразован Жераром Иду, бывшим шеф-поваром из Ledoyen, под названием Les Soufflés du Récamier. Это преобразование сосредоточило внимание на суфле как главной достопримечательности.
Ресторан чтит французские кулинарные традиции через свои специальности, такие как бургундские улитки и ванильные суфле с фруктами. Эти блюда отражают классические вкусы, которые ценятся в парижской кухне на протяжении поколений.
Вход легко доступен для посетителей, прибывающих на метро до станции Севр-Бабилон на линиях 10 и 12. Расположение в пешеходном проходе делает ресторан легкодоступным пешком.
В меню представлены неожиданные комбинации суфле, такие как клубника-ревень и вариации со старинным горчичным соусом. Эти сочетания традиционных и современных вкусов редко встречаются в других парижских ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
