Berberè, Пиццерия в Турине, Италия
Berberè это пиццерия на площади Мадонна дельи Анджели в Турине, размещённая в обновлённом помещении с цветными панелями на стенах, открытым кирпичом и художественными муралами. Внутри помещается около 50 гостей, а интерьер сочетает современный дизайн с деревенскими деталями.
Ресторан основали в 2010 году братья Маттео и Сальваторе Алое, родом из Болоньи. Затем пиццерия расширилась, открыв заведения в нескольких крупных городах Италии.
На стенах висят работы художников TO/LET, изображающие ребёнка, плывущего в красном вине, это отсылка к тому, что это помещение когда-то было винным погребом в 1930-х годах. Эти картины связывают современную идентичность ресторана с его прежним назначением.
Заведение работает по умеренным ценам, принимает кредитные карты и имеет доступ для людей на колясках. В тёплую погоду есть места на улице.
Пиццерия создаёт меню, которое меняется каждую неделю, и использует закваску для основы пиццы, благодаря чему корочка получается хрустящей, а середина мягкой. Этот метод ферментации занимает много времени, но даёт вкусовые оттенки, отличающиеся от быстрее приготовленных пицц.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
