Ribot, Итальянский ресторан в Милане, Италия
Ribot — итальянский ресторан в Милане, специализирующийся на тосканской кухне. Меню сосредоточено на мясных блюдах, пасте ручной работы, ремесленных колбасах и винах из разных регионов Италии. Пространство включает зал в деревенском стиле и сад, который используют, когда позволяет погода.
Ribot открылся в 1975 году и с тех пор является частью миланской ресторанной сцены, оставаясь в том же районе рядом с Сан-Сиро. За десятилетия он приобрёл преданных поклонников, не меняя своего подхода к тосканской кухне.
Ribot известен флорентийским стейком — куском, который в Тоскане традиционно подают толстым, на кости, приготовленным на сильном огне и оставленным розовым в центре. Трапеза здесь следует ритму, связанному с этой традицией: главное блюдо выходит на первый план, а остальное строится вокруг него.
Ресторан находится рядом со стадионом Сан-Сиро, в районе, до которого легко добраться на метро или автомобиле и который обычно тихий вне дней матчей. Бронировать столик заранее — хорошая идея для ужина, особенно по выходным.
Хотя Ribot находится в центре Милана, он получает мясо и колбасные изделия напрямую из Тосканы, поэтому выбор в меню может меняться в зависимости от того, что доступно от производителей. Это придаёт трапезе характер, более близкий к региональной траттории, чем к городскому ресторану.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
