Le Silex, Ресторан в Кольмаре, Франция
Le Silex — это ресторан в Кольмаре, специализирующийся на сытных мясных блюдах и пицце из дровяной печи. Кухня делает акцент на больших порциях, где каждое мясное блюдо весит не менее 300 граммов.
Ресторан сочетает традиционные французские методы приготовления мяса с португальским влиянием, привнесённым владельцем Мануэлем Де Азеведо. Это сочетание формирует техники приготовления и блюда, предлагаемые в меню.
Заведение отражает французские гастрономические обычаи, предлагая продлённые вечерние часы до 2 ночи, что позволяет посетителям ощутить настоящие французские поздние ужины.
Заведение принимает бронирования на ужин со среды по воскресенье. Заказы еды закрываются поздно вечером, что даёт посетителям время спланировать свой визит соответственно.
Кухня готовит Jura cordon, завёрнутый в нем, и создаёт блюда тартар, настроенные под предпочтения каждого гостя. Посетители могут персонализировать приготовление мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
