Cocciuto, Пиццерия в Порта Венеция, Милан, Италия.
Cocciuto это современная пиццерия в Порта Венеция, расположенная на нескольких уровнях, с промышленным дизайном, открытым кирпичом, металлическими деталями и деревянной мебелью. Пространство естественно сочетает эти материалы, создавая теплую и непринужденную обстановку.
Пиццерия была основана в 2018 году Микелой Реджинато и Паоло Пьячентини, расширившись от одного заведения в Zona Tortona до нескольких точек по всему Милану. Этот рост отражает то, как концепция нашла отклик у местного сообщества.
Название отсылает к неаполитанской традиции и пиццайоло, которые работают здесь, используя проверенные временем техники. Вы можете увидеть это ремесло и страсть в том, как кухня работает вокруг дровяных печей.
Часы работы меняются в зависимости от дня недели, в выходные обслуживание длится дольше. Полезно проверить, когда заведение открыто, перед визитом, особенно если вы приходите в будний день.
Пиццы готовят на специальном тесте, которое ферментируется 48 часов, создавая легкую и легкоусвояемую корочку с выраженными краями. Этот длительный процесс делает каждый кусочек особенно вкусным и легким для желудка.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
