Tamales Doña Mary, Ресторан в Сантьяго-Теяуалько, Мексика
Tamales Doña Mary это ресторан, который готовит традиционные тамале, блюдо из кукурузного теста, приготовленное на пару в кукурузных обертках, с начинкой, например, из свинины или сыра. На кухне также делают свежие напитки атоле, теплые напитки, которые дополняют тамале и готовятся по рецептам на основе кукурузы.
Кухня использует техники приготовления, передаваемые через многие годы, заимствуя методы, которые существовали до европейского контакта. Местные ингредиенты и проверенные временем методы приготовления показывают, как традиционные знания остаются живыми в этом сообществе.
Ресторан поддерживает мексиканские кулинарные традиции, подавая тамале, блюдо, которое остается центральным в том, как люди собираются и едят вместе. Посетители могут увидеть семьи и друзей, разделяющих трапезу здесь, продолжая обычаи, передаваемые через поколения.
Ресторан находится рядом с улицей Эсекиель Флорес и принимает посетителей ежедневно, начиная со второй половины дня до вечера. Возьмите с собой достаточно наличных, так как заведение принимает только наличную оплату.
В меню есть специализированные вариации тамале с начинками из менее распространенных частей мяса, таких как мясо головы и сладкое мясо. Эти ручные комбинации сочетаются с ароматизированными напитками атоле, приготовленными в стилях галета и мока.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
