La Spada, Итальянский ресторан во Флоренции, Италия
La Spada — это итальянский ресторан в центре Флоренции, в сердце которого находится ротиссер на дровах. Мясо готовят на дубовых и грабовых дровах, и этот способ придаёт блюдам из мяса особый вкус.
Кухня следует традиционным тосканским методам приготовления, которые передаются в регионе веками. Флорентийский стейк, местное блюдо с глубокими корнями в местной кулинарной культуре, готовят по классическим технологиям, которые остаются неизменными.
Шеф-повара Джузеппе и Клаудио готовят местные блюда, такие как ribollita и кролик по-охотничьи, сохраняя кулинарные традиции региона. Гости могут попробовать настоящие флорентийские блюда, которые готовят здесь уже много поколений.
Ресторан находится в историческом центре Флоренции и открыт каждый вечер. Рекомендуем бронировать столик заранее. Цены умеренные, так что сюда можно прийти с любым бюджетом и попробовать качественно приготовленные блюда.
Ресторан предлагает дегустационное меню из стейков, в которое входит их прочтение Fiorentina вместе с сезонными овощами. Эта дегустация позволяет гостям открыть разные грани местной классики за один приём пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
