Annalakshmi, Индийский ресторан в Брамптоне, Канада
Annalakshmi — это южноиндийский ресторан в Брамптоне, провинция Онтарио, где подают традиционные блюда, такие как суп Rasam, Medhu Vada и разнообразные досы, приготовленные с настоящими специями. Кухня использует местные ингредиенты, отражающие кулинарные традиции Южной Индии.
Ресторан был основан на модели «плати, сколько можешь», впервые принеся эту идею в местное сообщество в Онтарио. Это сделало южноиндийскую еду доступной для людей из всех слоёв общества, а не только для тех, кто уже знаком с этой кухней.
Annalakshmi — одно из немногих мест в районе, где можно найти такие блюда, как Sambar Rice и домашний Badam Milk, оба уходящие корнями в южноиндийскую кухню. Меню даёт посетителям шанс попробовать еду, которая редко появляется в ресторанных меню за пределами самой Южной Индии.
Еду готовят и подают волонтёры, поэтому темп обслуживания может меняться от визита к визиту. Приход вне часов пик обычно помогает посетителям получить более спокойный опыт.
Annalakshmi частично закупает ингредиенты на местных фермах в Онтарио, то есть некоторые овощи и травы на вашей тарелке выращены совсем недалеко. Эта связь между южноиндийскими рецептами и канадским фермерством придаёт еде местное качество, которого большинство посетителей не ожидает.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
