Fazenda, Стейкхаус в Лидсе, Англия
Fazenda — бразильский стейкхаус в Granary Wharf, где подают свежее мясо через непрерывное обслуживание за столом: обученные официанты приносят шампуры каждому гостю в течение всей трапезы. Пространство сочетает традиционный опыт жареного мяса с секцией Market Table, где предлагают салаты и другие дополнения.
Место приносит традиционные методы приготовления из южной Бразилии в северную Англию, продолжая техники, которые использовались веками. Этот стиль приготовления восходит к традиции гаучо, которые перегоняли скот через регион.
Место показывает, как бразильцы подходят к еде, через концепцию Market Table, где салаты и гарниры стоят рядом с жареным мясом. Посетители чувствуют, как этот ритм еды отражает то, как люди собираются и делятся едой в Южной Америке.
Ресторан открывается ежедневно с 16:00, с продлёнными часами до 22:00 по пятницам и субботам. Рекомендуется бронировать столик, это можно сделать через веб-сайт.
Гости управляют подачей мяса с помощью карточной системы, где зелёный сигнализирует официантам предлагать куски, а красный означает, что нужна пауза. Это полностью передаёт темп трапезы в руки каждого гостя.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
