Sticky Fingers, Ресторан барбекю в Чаттануге, Теннесси, США
Sticky Fingers это ресторан барбекю в Чаттануге, штат Теннесси, где подают копчёное и жаренное на гриле мясо с соусами собственного приготовления. В меню есть грудинка, рёбрышки, рваная свинина и курица, приготовленные традиционными методами копчения в непринуждённой обстановке.
Sticky Fingers был основан с опорой на традиции барбекю из Каролины, чтобы привнести южную кухню в Чаттанугу. Со временем ресторан вырос в небольшую региональную сеть, сохраняя первоначальный акцент на копчёном мясе и соусах собственного приготовления.
Меню Sticky Fingers отражает несколько южных традиций барбекю рядом, что позволяет легко заметить разницу между региональными стилями. Соусы, которые подают к каждому блюду, напрямую отсылают к конкретным региональным рецептам из разных уголков американского Юга.
Ресторан подходит и для тех, кто пришёл один, и для групп: есть столики в непринуждённой обстановке. Обеденное время и ранний вечер обычно самые занятые, поэтому если прийти чуть раньше или позже, впечатление будет спокойнее.
К каждой тарелке прилагается набор соусов собственного приготовления, представляющих разные южные стили, размещённых сбоку, чтобы можно было пробовать их по одному. Это позволяет заметить, как горчичный соус из Каролины и более сладкий соус в стиле Теннесси ведут себя по-разному с одним и тем же куском мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
