Shi Jie Soymilk King, Ресторан завтраков в деревне Фусин, Тайвань
Shi Jie Soymilk King это ресторан завтраков в деревне Фусин на Тайване, известный свежим соевым молоком и традиционными тайваньскими блюдами для завтрака. Кухня открыта для обзора, поэтому гости могут видеть, как каждый день с нуля готовят паровые булочки, выпечку и другие блюда.
Ресторан открылся в 1955 году, что делает его одним из старейших заведений завтраков такого типа в этом районе. В 1975 году он стал первым рестораном такого типа на Тайване, который работал круглосуточно.
Ресторан известен смешением северокитайских и тайваньских традиций завтрака, что видно в таких блюдах, как лепёшки с зелёным луком и пирожки с редькой и яйцом. Гости могут наблюдать за приготовлением этих блюд на открытой кухне, что даёт ясное представление о том, как готовится еда.
Ресторан находится рядом со станцией метро Dingxi, поэтому до него легко добраться на общественном транспорте. Меню доступно на английском, японском и корейском языках, а гости платят после еды, так что спешить не нужно.
Ресторан до сих пор печёт лепёшки шаобин в глиняной печи, метод, который редко встречается в современных заведениях завтраков. Эта техника придаёт выпечке особую корочку и лёгкий дымный вкус, что отличает их от версий, запечённых в печи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
