La Querencia, Ресторан в Реколете, Буэнос-Айрес, Аргентина
La Querencia это ресторан в Реколете, который специализируется на аргентинских блюдах с акцентом на эмпанадах, приготовленных по традиционным методам, передающимся из поколения в поколение. Меню черпает рецепты из разных регионов Аргентины, каждое блюдо готовится по устоявшимся кулинарным техникам.
Заведение открылось в начале 2000-х годов в районе Реколета и присоединилось к уже существующим ресторанам этого места. Оно стало частью кулинарного ландшафта района в период, когда район уже был хорошо сформирован.
Ресторан сохраняет то, как эмпанады готовят и подают согласно методам, отражающим вкусы разных регионов Аргентины.
Ресторан принимает бронирования и работает в течение дня от обеда до позднего вечера. Посетители могут планировать еду в разное время, что делает его доступным для разных графиков питания.
Каждая эмпанада изготавливается вручную с определёнными узорами складывания, вдавленными в тесто, которые указывают на начинку внутри. Эта визуальная деталь позволяет посетителям различать разные виды только по внешнему виду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
