Canalla Bistro by Ricard Camarena, Ресторан в районе Рузафа, Валенсия, Испания
Canalla Bistro от Ricard Camarena это ресторан в Валенсии, где средиземноморские ингредиенты сочетаются с международными техниками приготовления. Кухня работает с точными методами, чтобы создавать блюда, которые уравновешивают разные вкусы и позволяют им звучать вместе.
Шеф-повар Ricard Camarena открыл это место в Валенсии как продолжение своей ресторанной работы. Проект появился после того, как он утвердился благодаря своему главному ресторану, и показывает его интерес к исследованию разных концепций.
Ресторан черпает влияния со всей Азии, Европы и Латинской Америки, показывая, как испанская кухня сегодня смотрит за пределы своих традиционных корней. Эти международные вкусы проявляются в том, как строятся блюда и какие ингредиенты появляются на каждой тарелке.
Ресторан находится в районе Рузафа и работает в вечерние часы с умеренными ценами. Бронируйте заранее, так как место быстро заполняется из-за его популярности среди местных.
Особое блюдо в меню это Bao Crujiente de Cangrejo, которое сочетает мягкого краба с яичным желтком и сыром фета. Оно показывает, как кухня переосмысливает азиатские традиции уличной еды с европейскими ингредиентами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
