Can Rafalet, Ресторан в Эс-Калó-де-Сант-Агустí, Форментера, Испания
Кан Рафалет это ресторан морепродуктов со стеклянным залом и террасой с видом на Средиземное море, откуда открывается вид на скалы Ла-Мола и бирюзовые воды. Заведение расположено прямо у гавани и предлагает ежедневные меню из свежего улова.
С 1990-х годов это место является постоянным рестораном в Эс-Калó, продолжая традиции местного рыболовства и еды. Он был основан в то время, когда гавань здесь оставалась важной для снабжения повседневных нужд острова.
Ресторан известен блюдом Bullit de Peix, традиционным двухэтапным блюдом, которое начинается с рыбного рагу, а затем следует рис, сваренный в том же бульоне. Эта еда отражает глубокую связь между морем и кухней, которая формировала прибрежную жизнь здесь на протяжении поколений.
Ресторан открывается в полдень и вечером в большинство дней, а в тёплые месяцы становится важно бронировать столик. Лучшее время для визита это раннее утро, когда гавань полна движения и рыбацкие лодки возвращаются.
Ресторан получает рыбу напрямую от местных рыбаков, чьи деревянные лодочные сараи видны из обеденной зоны. Эта тесная связь между морем, уловом и кухней делает каждый визит окном в повседневную работу рыбацких семей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
