Tibits, Вегетарианский ресторан в Цюрихе, Швейцария
Tibits — вегетарианский ресторан в Цюрихе, Швейцария, устроенный вокруг буфета самообслуживания, где есть салаты, горячие блюда, супы и десерты из разных кулинарных традиций. Всё, что выставлено, без мяса и готовится свежим каждый день перед подачей.
Tibits открылся в то время, когда вегетарианские рестораны в Цюрихе ещё были редкостью, и ввёл оплату по весу как новый способ подавать еду. Эта идея вышла за пределы заведения и повлияла на развитие растительной кухни в швейцарских городах.
Tibits помог сделать растительную еду привычной частью повседневной жизни в Цюрихе задолго до того, как это стало распространённой тенденцией. Формат буфета побуждает людей пробовать понемногу много блюд, а не останавливаться на одной тарелке.
Гости берут блюда прямо с буфета, наполняют тарелку по ходу и платят по весу на кассе при выходе. Такой формат хорошо подходит и для быстрого обеда, и для неспешного ужина, и заказывать заранее не нужно.
Гости, которые приносят свои контейнеры для еды на вынос, получают скидку на кассе, и многие посетители впервые об этом не знают. Если держать многоразовую коробку в сумке, это может заметно уменьшить счёт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
