Mallory Gabsi, Ресторан в 17-м округе Парижа, Париж, Франция
Mallory Gabsi — ресторан в Париже, где подают современные французские блюда в зале с минеральным камнем, платаном, большими зеркалами, мрамором и бархатом. Интерьер сочетает природные и изысканные материалы в сбалансированном дизайне.
Ресторан появился после того, как его владелец принял участие в Top Chef 2020 и перешёл от управления закусочной к открытию изысканного ресторана. Этот сдвиг означает переход от повседневной к изысканной кухне.
Кухня опирается на бельгийские традиции и французские кулинарные техники, что видно в блюдах, таких как тушёные говяжьи щёки, дополненные тёмным пивом.
Ресторан находится на улице rue des Acacias в 17-м округе и принимает заказы на ужин с понедельника по пятницу. Посетителям стоит бронировать заранее, чтобы получить столик.
Каждое блюдо подаётся с особыми сочетаниями напитков, призванными подчеркнуть конкретные вкусы, например, горячее саке с лангустином, чтобы выделить природный умами морепродуктов. Эти сочетания становятся неотъемлемой частью ужина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
