Hoshiyar Puri, Североиндийский ресторан в Харидваре, Индия
Хошияр Пури это североиндийский вегетарианский ресторан в Харидваре, городе паломничества на берегах реки Ганг. В меню есть классические блюда, такие как панир тикка, тандури наан и дал макхани, которые готовят свежими каждый день.
Ресторан открылся в 1937 году, что делает его одним из старейших в Харидваре. Здесь сохранили тот же стиль приготовления на протяжении нескольких поколений, и отчасти поэтому он до сих пор привлекает и местных жителей, и гостей.
Харидвар один из самых священных городов индуизма, и каждая трапеза, подаваемая здесь, следует строгим вегетарианским принципам из уважения к этой традиции. Садясь есть в этом ресторане, ощущаешь, как еда и вера тесно связаны в повседневной жизни.
Ресторан легко найти пешком, так как он находится рядом с Гау Гхат, одной из главных точек отсчета вдоль берега реки. Посещение вне пиковых периодов паломничества означает меньше ожидания и более спокойный обед.
Домашние сладости и напитки, включая кхир и ласси, готовят по рецептам, которые передаются в семье с момента открытия ресторана. Эти блюда иногда заканчиваются рано днем, поэтому заказать их вскоре после прихода это хорошая идея.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
