Chettinad, Индийский ресторан в Фицровии, Лондон, Великобритания
Chettinad — это индийский ресторан в Фицровии, посвящённый кухне Тамилнада на юге Индии. На кухне используют чёрный перец, кардамон и звёздчатый анис как основные приправы в традиционных блюдах, определяющих кулинарную культуру этого региона.
Ресторан открылся на Перси-стрит, принеся кулинарные традиции из деревни в Тамилнаде в центр Лондона. Он сохранил эти кулинарные практики живыми, поддерживая методы, которые существуют в его родном регионе уже давно.
Название происходит от исторического торгового сообщества в Тамилнаде, и это наследие определяет стиль кулинарии во всём заведении. Посетители пробуют рецепты, которые семьи этого региона передают из поколения в поколение.
Ресторан открыт с понедельника по четверг до 22:30, по пятницам и субботам работает до 23:00, а по воскресеньям закрывается в 22:00. Станция Goodge Street находится в нескольких минутах ходьбы, что делает его удобным для посещения и лёгким для сбора групп за едой.
Тхали подают с несколькими вегетарианскими карри, пулао, йогуртовым райтом, масала досой и чатни на одной тарелке. Это сочетание позволяет попробовать широкий спектр южноиндийских вкусов за один приём пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
