Red State BBQ, Ресторан барбекю в Лексингтоне, Кентукки, США
Red State BBQ — это ресторан барбекю в Лексингтоне, Кентукки, где такое мясо, как грудинка, свиная лопатка, курица и ребра, медленно коптят на слабом огне часами. К каждому заказу предлагают несколько соусов, от сладких до более острых.
Ресторан создан вокруг методов барбекю, заимствованных из нескольких регионов американского Юга, а не одной местной традиции. Эти кулинарные корни остаются на месте на протяжении лет и до сих пор влияют на то, как работает кухня сегодня.
Название Red State BBQ — это отсылка к политической идентичности Кентукки, где находится ресторан. Копченое мясо здесь не просто еда, а способ для людей замедлиться и разделить трапезу за общими столами.
Ресторан предлагает как еду на вынос, так и доставку через обычные платформы, так что легко заказать из дома или находясь вне его. Тем, кто ест на месте, стоит прийти немного раньше в обеденные часы, чтобы избежать более долгого ожидания.
Название ресторана указывает на штаты, которые обычно голосуют за республиканцев на выборах в США, что соответствует политическим предпочтениям Кентукки. Большинство посетителей замечают эту деталь только тогда, когда уже сидят и едят.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
