La Cordee, Ресторан в Ла Клюза, Франция
La Cordee это альпийский ресторан в здании в стиле шале с залом внутри и террасой. Отсюда открывается вид на окружающие французские Альпы и долину.
Ресторан служил заведением питания в Ла Клюза с момента основания, с Жан-Люком, управляющим залом, и Себом, управляющим кухней. Эта постоянная структура управления помогла сохранить его роль в местной гастрономической сцене.
Меню прославляет региональную горную кухню блюдами, такими как тартифлет, домашний фуа-гра и грибные пироги, отражающими местные альпийские традиции. Эти блюда показывают, как рестораны в этом районе работают с сезонными ингредиентами с окрестных холмов.
Ресторан принимает гостей с понедельника по субботу, закрыт по средам, обед с 12:00 до 14:00. В пятницу и субботу вечером подают ужин с 19:00 до 21:30.
Кухня использует песочные часы, чтобы сигнализировать, какие блюда доступны в часы обслуживания. Меню меняется в зависимости от того, какие сезонные ингредиенты доступны от местных поставщиков каждую неделю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
