23 km strawberries, Мексиканский ресторан в Окойоаке, Мексика
23 км Клубники это мексиканский ресторан в Окойоаке, штат Мехико, который строит свое меню вокруг свежей клубники, выращенной на соседних фермах. Наряду с повседневными мексиканскими блюдами кухня готовит рецепты, которые меняются в зависимости от того, что местные фермеры приносят каждый сезон.
Ресторан родился из идеи поставить клубничные урожаи Окойоака в центр повседневной мексиканской кухни. Со временем он стал известным местом в этом районе, связывая то, что производят местные фермы, с тем, что попадает на стол.
Ресторан чтит сельскохозяйственную традицию региона, вплетая свежую клубнику в традиционные мексиканские блюда и десерты. Посетители могут увидеть, как местные методы ведения хозяйства формируют то, что появляется в меню, и связывают кухню с окружающим сообществом.
Ресторан находится на главной дороге через Окойоак, его легко заметить на машине, парковка прямо перед входом. Приехать немного раньше обеденных часов по выходным это хорошая идея, так как место быстро заполняется.
Название указывает на фактическое расстояние между рестораном и клубничными полями, которые его снабжают, примерно 23 км. Это короткое расстояние означает, что фрукты часто прибывают на кухню в тот же день, когда их собрали.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
