La Kase, Французский ресторан в Ла-Рошели, Франция
La Kase — французский ресторан в Старом порту Ла-Рошели, который специализируется на морепродуктах, заимствуя кулинарные стили со всего мира. Пространство включает несколько обеденных зон в помещении и места на открытом воздухе, где гости могут любоваться видом на гавань.
Ресторан был основан двумя братьями, один из которых обучался в нескольких заведениях, отмеченных звездами Мишлен, прежде чем открыть это место. Этот опыт сформировал подход ресторана с самого начала.
Ресторан сочетает французские кулинарные традиции с глобальными техниками приготовления, создавая меню, которое уважает местные ингредиенты и в то же время исследует международные вкусы. Такой подход отражает, как современная ресторанная жизнь в Старом порту черпает вдохновение как из морских богатств, так и из более широкого мира.
Ресторан расположен в Старом городе и работает со среды по воскресенье, с продленными часами в выходные. Поскольку места на открытом воздухе популярны, особенно в теплые месяцы, лучше бронировать заранее.
Ресторан хранит коллекцию выдержанных и собственного производства ромов, отобранных экспертами по спиртным напиткам. Эти подборки создают неожиданную связь между морским прошлым гавани и карибскими вкусами, вплетенными в меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
