140 Grammi, Ресторан в Кальяри, Италия
140 Grammi это ресторан пасты в Кальяри на Сардинии, где готовят свежую пасту ручной работы как по классическим, так и по более современным рецептам. В меню есть карбонара, рыбный суп и паста с морепродуктами.
Ресторан открылся в 2012 году и с тех пор стал известным заведением в Кальяри. С самого начала паста и местные сардинские продукты были в центре его меню.
Ресторан чтит сардинскую кулинарную культуру через блюда с моллюсками и боттаргой, используя местные продукты, такие как свежая рыба и сушёная икра. Кухня сочетает традиционные рецепты с тем, что предлагает остров.
У ресторана два заведения в Кальяри, и вход доступен для людей на инвалидных колясках. Столик можно забронировать через отдельное приложение, что делает планирование визита простым.
Название ресторана отсылает к весу стандартной порции пасты, 140 граммов, которая считается классической в итальянской домашней кухне. Эта деталь показывает, насколько серьёзно команда относится к пасте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
